প্রবাস

লন্ডনে কারী লাইফ এওয়ার্ড : রন্ধন শিল্পীরাই কারী ইন্ডাস্ট্রির মেরুদণ্ড

প্রকাশ : ০৮ অক্টোবর ২০১৮

  সৈয়দ আনাস পাশা, লন্ডন

রন্ধন শিল্পী বা শেফরাই হলেন ব্রিটেনের কারী ইন্ডাস্ট্রির মেরুদণ্ড। ইন্ডাস্ট্রির মুখপত্রখ্যাত ম্যাগাজিন কারী লাইফের নবম অ্যাওয়ার্ড সিরিমনি ও গালা ডিনার অনুষ্ঠানে এমন মন্তব্য করেছেন অনুষ্ঠানের উদ্যোক্তা ও অতিথিরা।

রোববার (৭ অক্টোবর) স্থানীয় সময় সন্ধ্যায় কেন্দ্রীয় লন্ডনের রয়েল ল্যাঙ্কাস্টার হোটেলে অনুষ্ঠিত জমকালো এই অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন সংসদ সদস্য, রাজনীতিক, সাংবাদিক, সেলিব্রেটিসহ ব্রিটিশ সোসাইটির উচ্চ পর্যায়ের ব্যাক্তিরা। ছিলেন রেস্টুরেন্ট ব্যবসার সঙ্গে সম্পৃক্ত ব্যাবসায়ীরা।

অনুষ্ঠানে ছিল অসাধারণ সব পারফরম্যান্স, ছিল মন মাতানো বিনোদন। বিজয়ীদের উচ্ছ্বাসের পাশাপাশি ছিল কারী শিল্পের সংকট নিরসনে জোরালো দাবি। অনুষ্ঠানে আগতরা নাচ-গানে ভরপুর মন মাতানো এই অনুষ্ঠানে পুরো সন্ধ্যাই ছিলেন বিমোহিত।

ব্রিটেনের অ্যাওয়ার্ড প্রাপ্ত চ্যানেল-৪ নিউজের প্রেজেন্টার জন স্নো’র উপস্থাপনায় অনুষ্ঠিত জমকালো এই গালা নাইটে অঞ্চল ভিত্তিক বাছাইকৃত সেরা রন্ধন শিল্পী শেফদের স্বীকৃতি দেওয়া হয় ক্রেস্ট হাতে তুলে দিয়ে। সেরা শেফদের হাতে ক্রেস্ট তুলে দেন ব্রিটিশ কারী কেটারিং বিষয়ক অল পার্টি পার্লামেন্টারি গ্রুপের চেয়ার পল স্কেলী এমপি, রোশনারা আলী এমপি, রূপা হক এমপি, লর্ড কারেন বিলিমরিয়া এবং কেয়মেন আইল্যান্ডের সাবেক গভর্ণর আনোয়ার চৌধুরী।

অনুষ্ঠানের শুরুতে স্বাগত বক্তব্য রাখেন কারী লাইফের সম্পাদক সৈয়দ বেলাল আহমেদ। তিনি তার বক্তব্যে কারী লাইফ শেফ অ্যাওয়ার্ড প্রবর্তনের ইতিহাস তুলে ধরে বলেন, রন্ধন শিল্পের মেরুদণ্ড হলেন শেফরা। এই শিল্পের আসল শিল্পী এই শেফদের স্বীকৃতি ও তাদের মেধার পরিচয় তুলে ধরতেই আজ থেকে ৯ বছর আগে কারী লাইফ অ্যাওয়ার্ড শুরু করি আমরা। এই ৯ বছরে অ্যাওয়ার্ডে যোগ হয়েছে নতুন নতুন পর্ব।

তিনি বলেন, প্রতিটি পর্বের পরিকল্পনাই কারী সেক্টরকে আরও সমৃদ্ধ করার প্রয়াস থেকেই নেওয়া হয়েছে। শুধু শেফ অ্যাওয়ার্ড নয়, বাংলাদেশি শেফদের তৈরি ব্রিটিশ কারী শিল্পকে বিশ্বব্যাপী প্রমোট করারও প্রয়াস চালিয়ে যাচ্ছে কারী লাইফ- এমন মন্তব্য করে কারী লাইফ সম্পাদক বলেন, সময়ের সঙ্গে তাল মিলিয়ে কারী ইন্ডাস্ট্রির আধুনিকায়ন চেষ্টা আমাদের একটি চলমান প্রক্রিয়া। পূর্ব প্রজন্মের হাত থেকে আমাদের হাত হয়ে এই ইন্ডাস্ট্রি একদিন যাবে ভবিষ্যত প্রজন্মের হাতে। সময়ের চাহিদা অনুযায়ী আমাদের গৌরবের উত্তরাধিকার হয়ে প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে যেন এই শিল্প ঠিকে থাকে সেই চেষ্টাই করছে কারী লাইফ।

স্টাফ সংকটসহ কারী সেক্টরের বিভিন্ন সমস্যা সমাধানে ব্রিটিশ সরকারের আরও মনযোগী হওয়া উচিত- এমন মন্তব্য করে কারী লাইফের প্রধান সম্পাদক সৈয়দ নাহাস পাশা বলেন, রাষ্ট্রীয় কোষাগারের অন্যতম যোগানদার এই সেক্টরটি যদি সমস্যার কারণে মুখ থুবড়ে পড়ে তাহলে ক্ষতি শুধু এই সেক্টরের সঙ্গে জড়িতদেরই নয়, পুরো জাতির। কারী লাইফ এই বিষয়গুলোই বারবার সরকারের নজরে আনার চেষ্টা করছে।

কোবরা বিয়ারের চেয়ারম্যান লর্ড কিরান বিলিমরিয়া কারী শিল্পের প্রতি সরকারের অবহেলার অভিযোগ এনে তার বক্তব্যে বলেন, আমি আশা করেছিলাম সেক্রেটারি অব স্টেইট ফর ফুড মাইক্যাল গোভ আজকের এই গুরুত্বপূর্ণ অনুষ্ঠানে উপস্থিত থাকবেন। কিন্তু তিনি নেই।

কারী শিল্পকে উদ্দেশ্য করে সাবেক ফরেন সেক্রেটারী বরিস জনসনের কোনো এক সময়ের বিতর্কিত মন্তব্যের কথা উল্লেখ করে লর্ড বিলিমরিয়া তীব্র ক্ষোভ প্রকাশ করে বলেন, ট্যাক্স নেবেন, ভিএটি নেবেন, এই ইন্ডাস্ট্রির অর্থে রাষ্ট্রীয় কোষাগার মোটাতাজা করবেন, অথচ এটির সংকটে পাশে দাঁড়াবেন না এটিতো হয় না। কারী ইন্ডাস্ট্রির বিকাশ ও উন্নয়নে কারী লাইফের অব্যাহত ভূমিকার প্রশংসা করে লর্ড বিলিমরিয়া সুখে-দুঃখে এই শিল্পের পাশে থাকার অঙ্গীকারও করেন তার বক্তৃতায়।

কারী লাইফ অ্যাওয়ার্ডের দীর্ঘ ৯ বছরের পথ চলায় এবার নতুন করে সংযুক্ত করা হয়েছে আরও কিছু ব্যাতিক্রমী পর্ব। এরমধ্যে রয়েছে বাংলাদেশ ক্যাটারার্স এসোসিয়েশনের সাবেক সভাপতি মরহুম আব্দুর রহিমের নামে ‘কারী লাইফ এম এ রহিম স্মৃতি এওয়ার্ড’, কারী লাইফ আন্তর্জাতিক সম্মাননা অ্যাওয়ার্ড এবং কাস্টমার পছন্দের সেরা ডিস। কারী সেক্টরে বিশেষ অবদান রাখায় এবার কারী লাইফ এম এ রহিম স্মৃতি অ্যাওয়ার্ডে ভূষিত হন বাংলাদেশ ক্যাটারার্স এসোসিয়েশনের সাবেক সভাপতি বজলুর রশীদ এমবিই এবং কারী লাইফ আন্তর্জাতিক সম্মাননা অ্যাওয়ার্ড পান হিলটন সিংঙ্গাপুরের চিফ এক্সিকিউটিভ কাজী হাসান।

কাস্টমার পছন্দের ডিসে স্থান করে নেয় চিকেন কুরমা, জালফ্রেজী ও চিকেন টিক্কা মাসালা।

অ্যাওয়ার্ড সিরিমনি ও গালা ডিনারের আগে স্থানীয় সময় সকাল ১১টা থেকে বিকেল ৫টা পর্যন্ত একই হোটেলে অনুষ্ঠিত হয় ওয়ার্ল্ড কারী এক্সপো। রন্ধন শিল্পের সঙ্গে সংশ্লিষ্ট পণ্য সরবরাহকারীরা নিজেদের পণ্যদ্রব্য প্রদর্শন করেন এই এক্সপোতে। ইন্ডাস্ট্রির সঙ্গে জড়িত প্রতিটি সেক্টর যাতে একে অন্যের সহযোগী হতে পারে, এই চিন্তা থেকেই এবার অনুষ্ঠিত হয় ওয়ার্ল্ড কারী এক্সপো। কারী ব্যবসাকে কেন্দ্র করে ক্রেতা বিক্রেতাদের যুগসূত্র স্থাপনের জন্য এ ধরণের একটি এক্সপো বা মেলার আয়োজন লন্ডনে এবারই প্রথম। এখন থেকে প্রতি বছরই এই এক্সপো অনুষ্ঠিত হবে, এমনটিই জানান কারী লাইফ কর্মকর্তারা।

অনুষ্ঠানের শুরুতে কারী লাইফ পাবলিকেশনের আরেকটি নতুন প্রকাশনা ‘ওরিয়েন্টাল ফুড লাইফ’-এর আনুষ্ঠানিক মোড়ক উন্মোচন করা হয়। এই প্রকাশনাটি কারী শিল্পের সঙ্গে সম্পৃক্ত পণ্যসামগ্রী সম্পর্কে নিয়মিত আপডেট দেবে কারী পরিবার সদস্যদের।

সংশ্লিষ্ট খবর


মন্তব্য যোগ করুণ

পরের
খবর

'প্রবাস প্রজন্মে বাঙালি সংস্কৃতি জাগ্রত রাখতে ফোবানার গুরুত্ব অপরিসীম'


আরও খবর

প্রবাস

  অনলাইন ডেস্ক

উত্তর আমেরিকায় জন্মগ্রহণকারী প্রজন্মে বাংলা ভাষা ও সংস্কৃতি জাগ্রত রাখতে ফোবানাকে (ফেডারেশন অব বাংলাদেশি অ্যাসোসিয়েশন্স ইন নর্থ আমেরিকা) অন্যতম প্ল্যাটফরম হিসেবে পরিণত করার আহবান জানালেন জাতিসংঘে বাংলাদেশের স্থায়ী প্রতিনিধি ও রাষ্ট্রদূত মাসুদ বিন মোমেন।

শুক্রবার ফোবানার শীর্ষ কর্মকর্তারা বাংলাদেশ মিশনে রাষ্ট্রদূতের সাথে সাক্ষাৎ করলে তিনি আহ্বান জানান। এনআরবি নিউজ

মাসুদ বিন মোমেন আরও বলেন, 'জাতিরজনকের কন্যা প্রধানমন্ত্রী শেখ হাসিনার বিচক্ষণতাপূর্ণ নেতৃত্বে বাংলাদেশ এখন বিশ্বে অন্যতম মর্যাদার আসনে অধিষ্ঠিত। এই অহংবোধকেও নতুন প্রজন্মে ছড়িয়ে দিতে হবে। তাহলেই বাংলাদেশ সম্পর্কে তাদের ধারণাও পাল্টে যাবে। আর এজন্যে ফোবানার গুরুত্ব অপরিসীম।'

আসছে লেবার ডে উইকেন্ড তথা সামনের বছরের ৩০-৩১ আগস্ট এবং ১ সেপ্টেম্বর ফোবানার ব্যানারে '৩৩তম বাংলাদেশ সম্মেলন' অনুষ্ঠিত হবে নিউইয়র্কের লং আইল্যান্ডে নাসাউ কলিসিয়াম অডিটরিয়ামে। এ সম্মেলনের আয়োজক হচ্ছে নিউইয়র্কের ঐতিহ্যবাহী সংগঠন 'ড্রামা সার্কল'।

ওই সম্মেলনে বিশেষ অতিথি হিসেবে আমন্ত্রণ জানাতে ফোবানার কেন্দ্রীয় নির্বাহী কমিটির চেয়ারম্যান মীর চৌধুরী, সেক্রেটারী জাকারিয়া চৌধুরী, হোষ্ট কমিটি কনভেনর নার্গিস আহমেদ, মেম্বার সেক্রেটারি আবির আলমগীর, সাবেক চেয়ারম্যন বেদারুল ইসলাম বাবলা, নির্বাহী সদস্য কবির কিরন, মিডিয়া কমিটির কো-চেয়ারম্যন নিহার সিদ্দীকি সহ নেতৃবৃন্দ রাষ্ট্রদূত মাসুদের সাথে সাক্ষাৎ করেন।

একইদিন নেতৃবৃন্দ নিউ ইয়র্কে বাংলাদেশের কন্সাল জেনারেল সাদিয়া ফয়জুননেসাকেও আমন্ত্রণ জানিয়েছেন বাংলাদেশ কন্স্যুলেটে গিয়ে। এ সময় দীপ্ত প্রত্যয়ে এগিয়ে চলা বাংলাদেশের পক্ষে প্রবাসে জনমত সুসংহত করতে ফোবানার এই সম্মেলনের গুরুত্ব অপরিসীম বলে উল্লেখ করেন সাদিয়া ফয়জুননেসা।

ফোবানার মধ্য দিয়ে প্রবাসীদের ঐক্যতানের বহিঃপ্রকাশ ঘটানোও সম্ভব, যা নতুন প্রজন্মকেও উজ্জীবিত করবে বলে উল্লেখ করেন সাদিয়া।

ফোবানার কর্মকর্তারা বলেন, বিষয়ভিত্তিক সেমিনার-সিম্পোজিয়াম ছাড়াও থাকবে দেশ বরেণ্য শিল্পী, সাহিত্যিক, সাংবাদিকদের সমন্বয়ে বিভিন্ন অনুষ্ঠান। থাকবে নতুন প্রজন্মের অনুষ্ঠানও। এর আগে তারা ওয়াশিংটন ডিসিতে বাংলাদেশের রাষ্ট্রদূত মোহাম্মদ জিয়াউদ্দিনকে বিশেষ অতিথি হিসেবে আমন্ত্রণ জানিয়েছেন।

সংশ্লিষ্ট খবর

পরের
খবর

আমিরাতে মীরসরাই জনকল্যাণ সংস্থার বর্ষপূর্তি উদযাপন


আরও খবর

প্রবাস

  ইউএই সংবাদদাতা

সংযুক্ত আরব আমিরাতের সামাজিক ও সেবামূলক সংগঠন মীরসরাই জনকল্যাণ সংস্থার প্রথম বর্ষপূর্তি উদযাপন করা হয়েছে। শুক্রবার গ্রীণসিটি আল আইনের এ্যারাবিক ম্যারেজ হলে আয়োজিত বর্ষপূর্তির আলোচনা সভা ও সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠানে প্রধান অতিথি ছিলেন সুমাইয়া গ্রুপ অব কোম্পানির চেয়ারম্যান ও মীরসরাই সমিতির সভাপতি ফখরুল ইসলাম খান সিআইপি। 

সংগঠনের সভাপতি জয়নাল আবেদীনের চৌধুরীর সভাপতিত্বে এতে প্রধান বক্তার বক্তব্য রাখেন ব্যবসায়ী ও কমিউনিটি ব্যক্তিত্ব ইউসুফ শরীফ টিপু। সাংগঠনিক সম্পাদক জহিরুল ইসলাম চৌধুরী তানসেনের সঞ্চালনায় 

আলোচনা সভায় বক্তব্য রাখেন নিউজ২৪ এর আরব আমিরাত প্রতিনিধি সাংবাদিক কামরুল হাসান জনি, জনকল্যাণ সংস্থার সহ সভাপতি আবদুল মান্নান, সাধারণ সম্পাদক রবিউল হোসেন, সহ সম্পাদক নুরুল করিম, প্রচার সম্পাদক ফজলুল করিম, সাংস্কৃতিক সম্পাদক কামাল হোসেন। 

বক্তারা বলেন, আঞ্চলিকতা চর্চার পাশাপাশি দেশের ভাবমূর্তি উজ্জ্বল করতে প্রবাসীদের আরো বেশি সচেতন হতে হবে। নিজ নিজ অবস্থান থেকে দেশের সমৃদ্ধির জন্যে কাজ করতে হবে। 

প্রবাসের মাটিতে স্বদেশিদের কল্যাণে দীর্ঘ একবছর ধরে যেভাবে জনকল্যাণ সংস্থা কাজ করে যাচ্ছে, আগামীতেও অসহায় প্রবাসীদের পাশে থেকে কাজের ধারাবাহিকতা বজায় রাখবে সংগঠনটি। অনুষ্ঠানে সিআইপি ফখরুল ইসলাম খানকে সংস্থার প্রধান পৃষ্ঠপোষক হিসেবে মনোনীত করা হয়। 

এসময় অতিথি হিসেবে মীরসরাই সমিতি, জাতীয় কবিতা মঞ্চ, ঢাকা সমিতি, বন্ধু ফোরাম সহ বিভিন্ন সামাজিক সংগঠনের নেতৃত্বস্থানীয় সদস্যদের মধ্যে সালা উদ্দিন হেলাল, এনামুল হক নিজামী, মেজবাহ উদ্দিন, কবি মুহাম্মদ মুছা, জাফর উদ্দিন ভূঁইয়াসহ প্রায় ছয়'শ প্রবাসী উপস্থিত ছিলেন। পরে সাংস্কৃতিক অনুষ্ঠান ও প্রীতি ভোজের মাধ্যমে অনুষ্ঠানের সমাপ্তি ঘোষণা করা হয়। 


বর্ষপূর্তির অনুষ্ঠান পরিচালনার দায়িত্ব পালন করেন নুর উদ্দিন, মোহাম্মদ ইসলাম, মো. ইয়াসিন, জামশেদ আলম, আরিফ হোসেন ও সাহাদাত হোসাইন শামীম।

পরের
খবর

আমেরিকা বাংলাদেশ প্রেসক্লাবের বিশেষ সভা অনুষ্ঠিত


আরও খবর

প্রবাস

  অনলাইন ডেস্ক

আমেরিকা বাংলাদেশ প্রেসক্লাবের (এবিপিসি) কার্যকরী পরিষদের এক বিশেষ সভা অনুষ্ঠিত হয়েছে নিউ ইয়র্কের জ্যাকসন হাইটসের চ্যানেল আই কার্যালয়ে।

শনিবার বিকাল ৫টার দিকে অনুষ্ঠিত এ সভায় সভাপতিত্ব করেন সংগঠনের সভাপতি মুক্তিযোদ্ধা লাবলু আনসার এবং সঞ্চালনা করেন সাধারণ সম্পাদক শহীদুল ইসলাম। এতে সংগঠনের বাষির্ক সাধারণ সভা, আগামী নির্বাচনসহ সাংগঠনিক বিষয়ে আলোচনা হয়। খবর এনআরবি নিউজ

সভায় অন্যান্যের মধ্যে বক্তব্য দেন- প্রেসক্লাবেব সহ-সভাপতি মীর শিবলী, প্রেসক্লাবের নির্বাচন কমিশনার আকবর হায়দার কিরণ ও মুক্তিযোদ্ধা রাশেদ আহমেদ, ক্লাবের সিনিয়র সদস্য মিজানুর রহমান, কোষাধ্যক্ষ আবুল কাশেম, কার্যকরী সদস্য কানু দত্ত, আজিম উদ্দিন অভি, পপি চৌধুরী, তপন চৌধুরী, জাহেদ শরীফ, মিশুক সেলিম, মোহাম্মদ হোসেন দীপু, আমজাদ হোসেন প্রমুখ।

বক্তারা পেশাগত মর্যাদা অটুট রাখার মধ্য দিয়ে বহুজাতিক এই সমাজে বাঙালিদের ইমেজকে মহিমান্বিত রাখার সংকল্প ব্যক্ত করেন। একইসাথে কর্মরত সাংবাদিকদের মধ্যেকার সম্প্রীতির বন্ধন সুসংহত রাখতেও সকলকে আহবান জানানো হয়।

দীর্ঘ আলোচনার পর গৃহিত সিদ্ধান্ত অনুযায়ী ২২ নভেম্বর বৃহস্পতিবার সপরিবারে 'থ্যাংকস গিভিং ডে' উদযাপন এবং ২২ ডিসেম্বর 'সাধারণ সভা'র তারিখ নির্ধারণ করা হয়। সেই সভাতেই পরবর্তী দু'বছরের জন্যে নতুন কমিটি গঠনের প্রক্রিয়া অবলম্বনের কথাও সকলে উল্লেখ করেন।

সভায় প্রেসক্লাবের প্রতিষ্ঠাতা সদস্য জামান তপনের মায়ের মৃত্যুতে শোক প্রকাশ করা হয়।

সংশ্লিষ্ট খবর