জীবনশৈলী

ইফতারে চিকেন রোল

প্রকাশ : ১২ মে ২০১৯

ইফতারে চিকেন রোল

  অনলাইন ডেস্ক

সারাদিন রোজার পর ইফতারে নতুন স্বাদের খাবার পেলে কার না ভাল লাগে। তবে খাবার শুধু সুস্বাদু হলেই হবে না স্বাস্থ্যকরও হওয়া প্রয়োজন। এক্ষত্রে ইফতারে বানাতে পারেন মজাদার চিকেন রোল। 

উপকরণ : মুরগীর মাংস আধা কেজি, ২ টা আলু সেদ্ধ, ১ টেবিল চামচ টক দই, ১ টা ডিমের সাদা অংশ, ১ সামান্য মরিচের গুড়া ,তেল পরিমাণ মতো,২ টেবিল চামচ তন্দুরী মসলা

রোল তৈরির জন্য : ময়দা দেড় কাপ, ডিম ১ টা, লবণ সামান্য

প্রস্তুত প্রণালী : মুরগীর মাংসগুলো টুকরা টুকরা করে কেটে নিন। এর মধ্যে টক দই, মরিচের গুড়া আর তন্দুরী মসলা মেশান। ভালভাবে মিশিয়ে মাংসগুলো ২০ মিনিট মেরিনেট করার জন্য রাখুন। এবার কড়াইয়ে তেল দিয়ে মুরগীগুলো তাতে ভাজুন। অল্প আঁচে কিছুক্ষণ রান্না করুন। মাংস সিদ্ধ হবার পর তাতে সেদ্ধ আলু ভালভাবে মেশান। এবার মিশ্রণটি ঠাণ্ডা হতে দিন। 

ময়দার মধ্যে ডিম আর সামান্য লবণ দিয়ে রুটি তৈরি করুন। রুটির মধ্যে মাংস-আলুর পুর দিয়ে রোল বানান। এবার রোলগুলো ডিমের সাদা অংশে মাখিয়ে তেলে ভাজুন। ব্যস তৈরি হয়ে গেল মজাদার চিকেন রোল। 

মন্তব্য


অন্যান্য